userSõstar – pikaealisuse marja. Vananemine on seotud kroonilise loiu ja väheste sümptomitega põletikuga.
Marjad sisaldavad palju põletikuvastaseid aineid. Need on tegurid, mis kaitsevad rakkude genoomi kahjustuste eest. Aitab käivitada rakkude enesepuhastumisprotsessi, nn autofoonia – varem toodetud valgu ülejäägi eemaldamine.
Aeglustab melanootsüütide – meie naha pigmenti tootvate rakkude – ülemäärast aktiivsust, mis võib põhjustada melanoomi.
Naha noorus ja elastsus sõltuvad sellest, kui palju kollageeni selles on. Tänu kõrge C-vitamiini kontsentratsioonile tugevdab marja selle valgu sünteesi ja soodustab kortsude kadumist.
